GAZPACHO

Gazpacho

4 personas

Ingredientes

8 tomates
1 pepino
1 pimiento rojo
1 cda vinagre manzana
1/2 litro de agua purificada
3 cds de aceite de oliva

Preparación

Cortar las verduras en trozos y meterlos a la licuadora junto con el agua. Mezclar e ir añadiendo de a una las cucharadas de aceite.Colar, añadir sal, pimienta y el vinagre. Refrigerar por al menos 20 minutos. Servir. Para decorar puedes usar almendras laminadas y cilantro, como lo hice yo en la foto; o almendras, huevo duro rallado, entre otros.

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