ZAPALLO BUTTERNUT AL ESTILO HASSELBACK CON CRANBERRIES

Zapallo

5 personas

Ingredientes

1 zapallo butternut
2 cds almendras laminadas
2 cds cranberries
2 cdts tomillo
2 cds aceite oliva
Sal y pimienta

Precalentar horno a 200 grados. Partir el zapallo por la mitad y retirar las pepas. Con una mandolina pelar ambas mitades. Con un cuchillo, hacerle varios tajos al zapallo uno al lado del otro cuidando de no llegar hasta el final. Luego poner ambas mitades sobre una fuente para horno. Echar aceite de oliva sobre ambas mitades y decorar con el resto de los ingredientes. Lleve al horno por 50 min o hasta que esté blando.

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