CAZUELA DE POLLO ORGÁNICO Y ARROZ INTEGRAL

Cazuela de Pollo

6 personas

Ingredientes

1 1/2 pechuga de pollo con hueso
6 trozos de zapallo
6 papas
1/2 cebolla
1 taza choclo desgranado
2 zanahorias cortadas en tiritas
1 taza de porotos verdes (pueden ser congelados)
6 cds de arroz integral
1/3 pimiento morrón
2 ramitas perejil fresco
1 dta tomillo
1 litro de caldo de verduras (subí la receta antes o caluga)
Sal rosada y pimienta
Aceite de oliva

Preparación

En una olla grande, calentar 2 cds aceite de oliva y sellar el pollo. Aproximadamente tres minutos por lado, hasta que se dore. Luego agregar la cebolla, zanahoria, pimiento morrón, ramitas perejil, tomillo, porotos verdes. Freir todo junto unos 5 minutos y agregar las papas, zapallo, choclo y arroz. Añadir el caldo de verduras. Cocinar por 20 a 25 minutos. Probar que el arroz esté cocinado y servir.

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