CREMA DE CHOCLO Y ACEITE DE TRUFA

Crema de choclo y aceite de trufa

6 personas

Ingredientes
4 choclos enteros cocidos y desgranados
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite trufa
Perejil para decorar (opcional)

Preparación
En una procesadora mezclar los choclos con el caldo. Ir añadiendo de a poco el líquido hasta llegar a la consistencia deseada. Salpimentar. Al momento de servir agregar al centro unas gotitas de aceite de trufa y las hojas de perejil.

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