6 personas
Ingredientes
4 choclos enteros cocidos y desgranados
4 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta
Aceite trufa
Perejil para decorar (opcional)
Preparación
En una procesadora mezclar los choclos con el caldo. Ir añadiendo de a poco el líquido hasta llegar a la consistencia deseada. Salpimentar. Al momento de servir agregar al centro unas gotitas de aceite de trufa y las hojas de perejil.