ENSALADA DE CÍTRICOS Y ARÁNDANOS

Cítricos y Arádanos

4 porciones

Ingredientes
2 pomelos en gajos
2 naranjas en gajos
4 clementinas en gajos
3 mandarinas en gajos
1/2 taza de arándanos
8 hojas de menta picada
1 pedacito de jengibre
1 cda.de miel
2 tazas jugo de naranja

Preparación
En un bol mezclar todos los cítricos. Reservar. En una olla a fuego alto verter las dos tazas de jugo de naranja junto con el jengibre. Esperar que hierva, bajar el fuego y cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Apagar el fuego y agregar la miel. Dejar enfriar. Agregar jugo a las frutas y ponerlas en pocillos. Terminar con los arándanos, almendras y menta.

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