¿Buscas una receta fresca y exquisita? O, ¿un aperitivo? El ceviche de champiñones es tu mejor opción.
INGREDIENTES
- 2 1⁄2 Tazas de champiñones en láminas
- 1 Pimentón rojo en cuadritos
- 1 Palta en cuadritos
- 2 Cdas. de cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Juntar todos los ingredientes, menos la palta.
Revolver bien y reservar por al menos diez minutos para que el jugo de limón haga lo suyo y se impregne.
Al momento de servir, agregar los cubitos de palta. Salpimentar y servir frío.
¡Que lo disfrutes!