CEVICHE DE CHAMPIÑONES

¿Buscas una receta fresca y exquisita? O, ¿un aperitivo? El ceviche de champiñones es tu mejor opción.

INGREDIENTES

  • 2 1⁄2 Tazas de champiñones en láminas
  • 1 Pimentón rojo en cuadritos
  • 1 Palta en cuadritos
  • 2 Cdas. de cilantro picado
  • Jugo de 1 limón
  • 2 Cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Juntar todos los ingredientes, menos la palta.

Revolver bien y reservar por al menos diez minutos para que el jugo de limón haga lo suyo y se impregne.

Al momento de servir, agregar los cubitos de palta. Salpimentar y servir frío.

¡Que lo disfrutes!

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