BOMBONES DE COCO Y BERRIES

No tomarás más de 5 minutos en hacerlos y son ideales para tener como postre, para regalar o como snack. 

INGREDIENTES

  • 1 ½ Taza de coco rallado
  • ½ Taza leche de coco (𝒍𝒂 𝒒𝒖𝒆 𝒗𝒊𝒆𝒏𝒆 𝒆𝒏 𝒍𝒂𝒕𝒂)
  • 1 Cda. aceite de coco
  • 2 Scoop de proteína sin sabor, uso @chefproteincom, es especial para cocinar y muy alta en proteínas! (𝒐 1/2 𝒕𝒂𝒛𝒂 𝒎𝒂́𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒄𝒐 𝒓𝒂𝒍𝒍𝒂𝒅𝒐𝒐 𝒅𝒆 𝒂𝒍𝒈𝒖𝒏𝒂 𝒐𝒕𝒓𝒂 𝒉𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂)
  • Berries a gusto (𝒖𝒔𝒆́ 1 𝒕𝒂𝒛𝒂)
  • Endulzante a gusto (𝒖𝒔𝒆́ 𝒈𝒐𝒕𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒔𝒕𝒆𝒗𝒊𝒂)
  • Chocolate para bañar (𝒊𝒅𝒆𝒂𝒍𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒔𝒐𝒃𝒓𝒆 70% 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒄𝒂𝒐)
  • 1 Cda. aceite de coco

PREPARACIÓN

En una procesadora, agregar el coco rallado, leche de coco, 1 cda. aceite de coco, proteína o harina, berries y endulzante. 

Mezclar bien hasta que se forme una masa. 

Con las manos armar las bolitas. 

Llevar al congelador por mínimo 2 horas. 

Derretir el chocolate con 1 cda. de aceite de coco y bañar las bolitas (si están congeladas es mucho más fácil).

Si van a derretir el chocolate en el microondas es importante ir parando cada 30 segundos y revolviendo para que no se queme. 

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