BOLLITOS DE COCO

INGREDIENTES

  • 1/2 Taza de harina de coco
  • 2 Cdas. de harina de almendra o linaza
  • 4 Huevos
  • 2 Cdtas. de polvos de hornear
  • 1 Cdta. de sal 
  • 3/4 Taza de agua
  • 3 Cdas. de mantequilla o ghee

PREPARACIÓN

En un bowl mezclar los ingredientes secos.
En otro recipiente, batir los huevos, incorporar la mantequilla derretida y luego el agua. Sumar de a poco la mezcla de ingredientes secos.
Les debe quedar una masa esponjosa. Formar aproximadamente 10 bollitos y llevar a una lata enmantequillada. Y al horno medio por alrededor de 20 minutos o hasta que estén doradas.

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