Hemos encontrado varias recetas con avena que iremos compartiendo con ustedes. Acá les dejamos una opción deliciosa para estas tardes primaverales.
INGREDIENTES
- 3 Tazas de avena Quaker®
- ½ Cdta. de bicarbonato de sodio
- ¼ Cdta. de sal
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- ½ Taza de agua caliente
Para rellenar la tortilla:
- ½ Taza de tomate en rodajas
- 1 Palta en rodajas
- Hojas de rúcula
PREPARACIÓN
En una licuadora tritura la avena hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de avena.
En un bowl mezcla la harina de Avena con el bicarbonato y la sal.
Añade aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.
Lleva la masa a una superficie limpia enharinada y amasa brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.
Divide la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30 min, cubiertas con un paño húmedo.
Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.
Calienta un sartén antiadherente a fuego alto y cocina cada tortilla 30 segundos por cada lado.
Rellena con tomate, palta y rúcula.
Fuente: https://quaker.lat/cl/
Fotografía: recetasfaciles.cl