TORTILLAS DE AVENA

Hemos encontrado varias recetas con avena que iremos compartiendo con ustedes. Acá les dejamos una opción deliciosa para estas tardes primaverales.

INGREDIENTES

  • 3 Tazas de avena Quaker®
  • ½ Cdta. de bicarbonato de sodio
  • ¼ Cdta. de sal
  • 2 Cdas. de aceite de oliva
  • ½ Taza de agua caliente

Para rellenar la tortilla:

  • ½ Taza de tomate en rodajas
  • 1 Palta en rodajas
  • Hojas de rúcula

PREPARACIÓN

En una licuadora tritura la avena hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de avena.

En un bowl mezcla la harina de Avena con el bicarbonato y la sal.

Añade aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.

Lleva la masa a una superficie limpia enharinada y amasa brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.

Divide la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30 min, cubiertas con un paño húmedo.

Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.

Calienta un sartén antiadherente a fuego alto y cocina cada tortilla 30 segundos por cada lado.

Rellena con tomate, palta y rúcula.

Fuente: https://quaker.lat/cl/

Fotografía: recetasfaciles.cl

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