MENÚ DÍA 14: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 14: COMO QUIERO

ENTRADA: ENSALADA VERDE CON CEBOLLA MORADA Y RÁBANOS INGREDIENTES 1 Taza berros1 Manzana fuji1 Lechuga escarola8 Rábanos½ Apio½ Cebolla morada50 Grs. queso parmesano½ Cdta. mostaza½ Cdta. miel2 Cdas. vinagre blanco4 Cdas. aceite oliva¼ Cdta.  sal¼ Cdta. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Cortar los berros; lavar, pelar y picar la manzana en cuadritos; lavar y cortar [...]

MENÚ DÍA 13: COMO QUIERO

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ENTRADA: TACOS DE LECHUGA CON CAMARONES INGREDIENTES 3 Tazas camarones1 Ají verde1 Palta1 Cebollín8 Rábanos8 Tomates cherry1 Diente ajo½ Taza cilantro¼ Lechuga1 Limón1 Cda. aceite coco4 Cdas. aceite oliva½ Cdta. sal1/4 Cdta. pimienta PREPARACIÓN En un recipiente poner los camarones con el ajo, ají y la mitad del aceite de oliva. Reservar Mezclar el cebollín [...]

MENÚ DÍA 12: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 12: COMO QUIERO

ENTRADA: MI ENSALADA COLESLAW INGREDIENTES 1 ½ Tazas repollo blanco1 ½ Tazas repollo morado2 Zanahorias2 Cdas. cranberries20 Grs. almendras laminadas1 Cda. cilantro1 Naranja1 Cda. aceite oliva1 Yogurt natural de soya1 Cda. mayonesa vegana1 Cda. mostaza½ Cdta. sal¼ Cdta. pimienta PREPARACIÓN En un sartén chico verter el aceite de oliva y tostar las almendras hasta que [...]

MENÚ DÍA 11: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 11: COMO QUIERO

ENTRADA: LECHUGA CON PEPINO PLATO DE FONDO: LENTEJAS ROJAS CON CURRY Y CÚRCUMA INGREDIENTES 1 Taza lentejas rojas1 Cebolla1 Papa1 ZanahoriaCaldo de verduras casero½ Taza leche de coco1 Cda. aceite coco½ Cda. cúrcuma1 Cdta. curry1 Cdta. jengibre polvo½ Cdta. sal gruesa¼ Cdta. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Lavar, pelar y cortar la cebolla en cubitos; [...]

MENÚ DÍA 10: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 10: COMO QUIERO

ENTRADA: ALCACHOFA PLATO DE FONDO: CHAMPIÑONES Y PAPAS MALASA INGREDIENTES 600 Grs. papa1 ½ Cebolla200 Grs. champiñones100 Grs. tomates en conserva1/8 Jengibre2 Cdas. Ghee4 Cdas. yogurt de soya200 Ml. leche de coco1 Canela entera1 Cda. semillas mostaza2 Cdtas. comino2 Cdtas. cilantro en polvo2 Cdtas. cúrcuma1 Cdta. ají en polvo¼ Cdta. pimienta½ Limón2 Cda. cilantro4 Cda. [...]

MENÚ DÍA 8: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 8: COMO QUIERO

ENTRADA: ENSALADA DE QUÍNOA, MANDARINA Y HOJAS VERDES INGREDIENTES 1 taza quínoa2 Cdas. semillas zapallo2 Cdas. semillas maravilla3 Mandarinas2 Paltas½ Taza repollo blanco2 Tazas lechuga1 Taza espinaca20 Grs. menta1 Limón4 Cdas. aceite oliva¼ Cdta. sal¼ Cdta. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Cocinar la quínoa; pelar las mandarinas y a 1/3 exprimirle el jugo y a [...]

MENÚ DÍA 7: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 7: COMO QUIERO

ENTRADA: CEVICHE DE CHAMPIÑONES INGREDIENTES 400 Grs. champiñones2 Pimentones rojo2 Paltas4 Cdas. cilantro2 Limones4 Cdas. aceite oliva½ Cdita. sal¼ Cdita. pimienta PREPARACIÓN Juntar todos los ingredientes picados chiquititos, menos la palta. Revolver bien y reservar por al menos 10 minutos para que el jugo de limón haga lo suyo y se impregne. Al momento de [...]

MENÚ DÍA 6: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 6: COMO QUIERO

ENTRADA: TÁRTARO DE SALMÓN INGREDIENTES 200 Grs. de salmón2 Cebollines1 Cebolla morada½ Pepino½ Palta1/8 de jengibre½ Limón1 Cda. de aceite sésamo4 Cdas. de aceite oliva1 Cdta. de sésamo¼ Cdta. sal¼ Cda. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Lavar y picar fino el cebollín; lavar, pelar y picar fina la cebolla morada; lavar, pelar y picar el [...]