¿No sabes que cocinar esta semana? Una fiel lectora, nos compartió esta receta. Los invitamos a leerla. INGREDIENTES (PARA 5-6 PERSONAS) 3-4 Papas dulces (grandes)1/3 Taza de ghee3/4 Taza de maple1 1/2 Cdita. de agua1/4 Cdita. de canelaRomero castillo seco o fresco (opcional)Sal de mar a gusto (opcional) PREPARACIÓN Pelar y cortar las papas en [...]
¿No sabes qué hacer de almuerzo mañana, que sea rico y sano? Aquí tienes una exquisita receta del libro Liveat de Javiera Suárez. ¡No te lo pierdas! INGREDIENTES 1 paquete de fideos de porotos o de arroz20 Camarones o pollo1⁄2 Taza de zanahoria picada1⁄2 Taza de pimentón rojo en bastones1⁄2 Taza de champiñones en láminas1 [...]
Mi abuela (Betty Anderson) dejó varias recetas que ella solía cocinar. Aquí les comparto una receta en honor a ella. Sé que usaba un pescado especifico y, en Chile, solo se cultiva en Magallanes (según lo que leí), pero se puede usar cualquier pescado bajo en grasas. Espero les guste. INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 600 [...]
ENTRADA: TÁRTARO DE SALMÓN INGREDIENTES 200 Grs. de salmón2 Cebollines1 Cebolla morada½ Pepino½ Palta1/8 de jengibre½ Limón1 Cda. de aceite sésamo4 Cdas. de aceite oliva1 Cdta. de sésamo¼ Cdta. sal¼ Cda. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Lavar y picar fino el cebollín; lavar, pelar y picar fina la cebolla morada; lavar, pelar y picar el [...]
ENTRADA: BRÓCOLI CON ALMENDRAS Y GRANADA INGREDIENTES 1 Brócoli2 Cebollas moradas0,75 Tazas de almendras laminadas½ Granada1 Cda. de crema ácida½ limón4 Cdas. aceite oliva¼ Cdta. sal¼ Cdta. Pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Cocinar el brócoli; lavar, pelar y picar la cebolla fina; desgranar la granada; exprimir jugo de limón. Para cocer el brócoli, en una [...]
ComoQuiero ha lanzado un rico y nutritivo menú - de 15 días -, basado en el libro de nuestra Javiera, en su plataforma. En nuestro blog, lo estaremos subiendo día a día. ENTRADA: ENSALADA DE LENTEJAS CON RABANITOS, APIO Y REPOLLO MORADO INGREDIENTES 2 Tazas repollo morado1 Rábano0,125 Unidades de apio½ Taza cilantroMedia palta200 Grs. [...]
INGREDIENTES - Atún fresco (tipo filete 250 gramos) - 4 Limones - 2 Huevos - 1/2 Taza de aceite de oliva - Cilantro - Albahaca - Semillas para decorar - Sal y pimienta - Aceite de sésamo PREPARACIÓN Se corta el atún en láminas, poniéndolos en un plato, una tras otra. Se hace una mayonesa [...]
Una rica y entretenida opción para cocinar mañana en familia. Esta receta incluye muchas verduras, lo que la hace muy nutritiva para todos. ¡No se pierdan la receta! INGREDIENTES (Para 6 personas) 1/4 Taza de aceite de oliva1 Cebolla, picada fina1/2 Pimentón rojo picado fino1 Taza de zanahoria, rallada3 Zapallos italianos en cubitos (la parte [...]
En este plato mezclé pasta sin gluten con zapallo italiano cortado en forma de tallarines, que le aportan mucho volumen, fibra, vitaminas y con casi nada de calorías. Así que es un truquillo para comerse un buen plato de pasta calentito y reconfortante pero ultra saludable y sin culpas. Los tallarines de zapallo italiano los [...]
El camino del bienestar y de la salud, va de la mano de nuestras decisiones alimentarias. Saber nutrirnos, y relacionarnos bien con los alimentos. Eso tampoco implica sufrir, ni pasar la vida a dieta, más bien aprender a que todo lo que ingerimos tiene impacto en nuestra salud y metabolismo. Reducir el consumo de carbohidratos [...]
