MENÚ DÍA 6: COMO QUIERO

MENÚ DÍA 6: COMO QUIERO

ENTRADA: TÁRTARO DE SALMÓN INGREDIENTES 200 Grs. de salmón2 Cebollines1 Cebolla morada½ Pepino½ Palta1/8 de jengibre½ Limón1 Cda. de aceite sésamo4 Cdas. de aceite oliva1 Cdta. de sésamo¼ Cdta. sal¼ Cda. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Lavar y picar fino el cebollín; lavar, pelar y picar fina la cebolla morada; lavar, pelar y picar el [...]

DONUTS DE CHOCOLATE SALUDABLES

DONUTS DE CHOCOLATE SALUDABLES

Para estos días de invierno, para acompañar un rico café con una donut saludable, ¿qué mejor? A cocinar entonces: INGREDIENTES 4 Huevos125 Grs. de ghee derretido (mantequilla clarificada) 3 Cucharadas de leche de almendra 1 ó 2 Cucharadas de xylitol, stevia o tagatosa 30 Grs. harina de coco 30 Grs. de cacao en polvo sin azúcar1/4 Cucharadita sal de [...]

PIE DE LIMÓN SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN

PIE DE LIMÓN SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN

Reconozco que una de las cosas que más me tenía antojada con mi nueva dieta, era devorarme un pie de limón. Luego de varios intentos fallidos, al fin logré dar con una receta similar… la masa y merengue no tienen nada que envidiarle al normal, pero la textura que le da al relleno la leche condensada me fue imposible de crear. Éste tiene más la consistencia de un lemon curd, pero su sabor es igual a la de un pue. Ahí me dicen. Acepto críticas!