ENTRADA: TÁRTARO DE SALMÓN INGREDIENTES 200 Grs. de salmón2 Cebollines1 Cebolla morada½ Pepino½ Palta1/8 de jengibre½ Limón1 Cda. de aceite sésamo4 Cdas. de aceite oliva1 Cdta. de sésamo¼ Cdta. sal¼ Cda. pimienta PREPARACIÓN Prepare sus ingredientes: Lavar y picar fino el cebollín; lavar, pelar y picar fina la cebolla morada; lavar, pelar y picar el [...]
Seguimos con las recetas para acompañar un rico té en estas tardes invernales de cuarentena. Acá la receta de unas donuts de zapallo italiano. ¡No te lo puedes perder INGREDIENTES 1 Zapallo Italiano 1 Taza de harina integral 1 Taza de harina de avena 1 Taza de leche de avena3 Cda. de Tagatosa 1 Cda. de polvos de hornear 1 [...]
Para una tarde de invierno, que mejor que unas cocadas saludables. ¡No te pierdas la receta! INGREDIENTES (PARA 20-22 PERSONAS) 3 Tazas de coco deshidratado al natural3 Cucharadas de jarabe de arroz integral (o dos de maple o miel)1 Cucharada de aceite de coco derretido¼ Cucharada de extracto de vainilla (opcional)Procesadora de alimentos y mucha [...]
Para estos días de invierno, para acompañar un rico café con una donut saludable, ¿qué mejor? A cocinar entonces: INGREDIENTES 4 Huevos125 Grs. de ghee derretido (mantequilla clarificada) 3 Cucharadas de leche de almendra 1 ó 2 Cucharadas de xylitol, stevia o tagatosa 30 Grs. harina de coco 30 Grs. de cacao en polvo sin azúcar1/4 Cucharadita sal de [...]
Un plato fresco y vitamínico! Perfecto para empezar el día!!
Reconozco que una de las cosas que más me tenía antojada con mi nueva dieta, era devorarme un pie de limón. Luego de varios intentos fallidos, al fin logré dar con una receta similar… la masa y merengue no tienen nada que envidiarle al normal, pero la textura que le da al relleno la leche condensada me fue imposible de crear. Éste tiene más la consistencia de un lemon curd, pero su sabor es igual a la de un pue. Ahí me dicen. Acepto críticas!
Este postre es una mezcla entre un suave bizcocho y frutas. Acá lo hice con frambuesa y duraznos, pero tú puedes inventar tu propia combinación.
Este producto debiese venderse todo el año por ser realmente exquisito, lamentablemente sólo lo disfrutamos en Navidad. Pero ya no hay por qué restringirse, porque acá les doy la receta de un Pan de Pascua perfecto y lo mejor es que es sin gluten y sin azúcar.
El clásico Almond cake, pero sin azúcar y sin gluten… ¿Se puede pedir algo más?
Porque un momento dulce es necesario durante el día, estos muffin lograrán sacarte una sonrisa!
